هو عبارة عن مصنع لانتاج اصابع البطاطس نصف مقلية والتى يكثر عليها الطلب في الاونة والاخيرة وذلك بطاقة 250 كيلو جرام كل ساعة
مرحلة نقل المنتج
ماكينة الغسيل
هي ماكينة بها سير نقال يعمل على نقل الحبات وغسلها بإتقان عن طريق وجود مضخة تقلب الحبات في المياة ومن ثم تمريرها حتى تخرج من احواض الغسيل
ماكينة التقشير
EP P-W Model
يتم في هذه المرحلة تقشير البطاطس بالفرش وغسلها وفصل نفايات التقشير عنها
بعد خروج البطاطس من سير الرافع الأولي فانها تدخل مرحلة التنظيف بالفرش وهي تعمل علي ازالة الطبقه الخارجية العالقه من الأوساخ على حبة البطاطس ليتم بعد ذلك تهيئتها الي مرحلة التقطيع
ماكينة الفحص
EP CM Model
هي ماكينة مزودة بسير على هيئة بكرات ووظيفتها تمرير الحبات ويقوم المراقبين بفرز الحبات التى لم تقشر جيداً بسبب وجود عيوب تعرجات او إلتوائات
ماكينة التقطيع
EP B Model
يتم تقطيع البطاطس الى شرائح حسب الشكل المطلوب وتعتبر هي المسئولة عن الشكل النهائي للبطاطس. يتم تغذيتها بحبات البطاطس من قبل سير الغسيل اوتوماتيكيا ويتم تقطيع حبات البطاطس بشكل مستمر داخلها حسب قالب التقطيع المضبوط لحجم حبة البطاطس وابعادها
ماكينة السلق
EP DL Model
يتم معالجة البطاطس بالماء الساخن مع بعض المواد الكيميائية الآمنة للتقليل من نشاط الانزيمات للحفاظ على اللون والطعم الاصلي للبطاطس بالاضافه الى سحب النشويات والسكريات منها وجعلها بلون واحد متجانس لتحضيرها لمرحلة القلي
ماكينة التجفيف
EP F-F Model
يتم تقليل مستوى الرطوبة حتى تكون شرائح البطاطس جاهزة لعملية القلي
جسم الماكينة مصنع من الاستانلس ستيل 304L
يحتوي علي سير شبك مصنع من الاستانلس
يحتوي علي عدد بلاورات تجفيف حسب الطاقة الإنتاجية
ماكينة القلي
EP O-F Model
يتم قلي البطاطس نصف قلي وتعتبر هي العملية المسئولة عن الملمس واللون والطعم والجودة الشاملة للبطاطس.
وفي هذه المرحلة يتم قلي البطاطس لدرجة نصف استواء لمدة تتراوح بين 911 -01 ثانية ويتم ذلك عبر تمرير البطاطس داخل الجهاز عن طريق سير معدني داخل حوض من الزيت الحار وبذلك تكون البطاطس قد وصلت لمرحلة نصف استواء
ماكينة تصفية الزيت (هزاز تصفية )
EP FT Model
تمر حبات البطاطس المقلية لازالة قطرات الزيت عن اصابع البطاطس بالاضافه لاحتوائه على ثقوب لطرد حبات البطاطس الغير مرغوب بها في المنتج النهائي
ماكينة التجميد
EP FT Model
تمر البطاطس على نفق لتجميدها حتى تصبح جاهزة لعملية التخزين النهائي وتعتبر هي المرحلة النهائية قبل عملية التعبئة والتغليف
بعد الانتهاء مع عمليات الانتاج تتبقي عمليات التعبئة والتغليف، وفي الحقيقة هي تحتاج لبعض المعدات الضرورية ايضاً للحفاظ على جودة المنتج،